Resep Croissant ala Chef Devina Hermawan, Kue Ketupat Viral untuk Menu Lebaran

JAKARTA - Momen Lebaran identik dengan sajian kue kering, seperti nastar, kastengel hingga kue putri salju.

Tidak itu saja, Anda juga bisa menyajikan kreasi kudapan yang tak kalah menarik dan enak. Misalnya, kreasi croipat alias croissant, ketupat yang belakangan menjadi viral.



Croissant merupakan salah satu pastry asal Prancis yang umumnya memiliki bentuk menyerupai bulan sabit. Mendekati momen Lebaran, tidak ada salahnya jika Anda membuat kreasi croissant berbentuk ketupat.

Berikut resep croipat alias croissant ketupat dari Chef Devina Hermawan, dilansir dari akun Instagram @googleindonesia dan @devinahermawan, Jumat (5/4/2024).

Bahan Croipat (untuk 8 pcs) :
1 pack danish pastry
2 sdm telur kocok
1 sdt perisa pandan
daging rendang

Cara membuat:
Pipihkan danish pastry kemudian untuk corak ketupat tumpuk 4 lapis danish pastry dan potong menjadi 12 irisan
Oles dengan telur yang dicampur dengan perisa pandan kemudian masukkan ke dalam freezer
Siapkan 1 lembar danish pastry yang sudah di pipihkan lalu bentuk corak ketupat di atas nya. Pipihkan dan potong menjadi 4 bagian



Isi dengan isian kemudian lipat. Masukkan air panas ke dalam loyang, simpan di dalam oven dan masukkan croipat.
Proofing croipat dengan keadaan oven mati selama 1 jam hingga mengembang
Panggang di suhu 200 derajat celcius selama 15-17 menit.
Croipat siap disajikan.